醃大白菜
每次看韓劇的時候，
一看到韓劇女主吃著泡菜的時候，
都覺得很幸福，
有幾次嘗試自己去做泡菜，
結果都失敗瞭!
不過現在有瞭這個
就再也不怕做不出好吃的泡菜啦!
食材
大白菜、薑、大蔥、蒜汁、蔥汁、鹽、紅辣椒粉、白糖
步驟
1、大白菜洗凈切成約3厘米的塊狀，薑切末，大蔥切段。
2、在一個碗裡裝水，加鹽溶解，把大白菜放進去揉搓，密封醃6個小時，中途攪拌一次，倒掉多餘的鹽水並瀝幹。
3、另取一個碗，按照3:1的比例倒入蒜汁、蔥汁，加入薑末、鹽、紅辣椒粉和白糖，攪勻，靜置10分鐘。
tips：蒜汁、蔥汁都是用攪拌器加少許水打出來~
4、把調成的汁倒進大白菜裡，把大蔥段加進去，用手拌勻，放到一個罐子裡，上面覆蓋一層塑料薄膜，蓋上蓋子，在室溫下醃制1、2天，發酵後冷藏2、3天就可以吃咯。
泡菜中的乳酸菌比酸奶還豐富，
是促消化的神器，
可以和五花肉一起炒，
也可以做成泡菜炒飯、泡菜湯，
超級百搭!
醃黃瓜
現在正是吃黃瓜的好時候，
酸酸脆脆的醃黃瓜，
開胃消食，
光是看看口水都要流出來啦!
食材
黃瓜、大蔥、薑、蒜、辣椒粉、鹽、米醋、醬油
步驟
1、黃瓜去頭去尾，切成長塊，薑、蒜切末，大蔥切段。
2、把黃瓜放到罐子或碗裡，撒鹽拌勻醃半個小時。
3、洗凈黃瓜瀝幹水分，加蔥、薑、蒜、鹽、辣椒粉、醋和醬油，揉搓拌勻。
tips：如果傢裡沒有辣椒粉，可以用紅辣椒代替。
4、把所有食材放到玻璃瓶中，蓋緊蓋子，醃制24個小時後冷藏。
tips：美食是需要等待的，冷藏3、4天口味更佳台中商標註冊代辦哦~
醃豆角
豆角是夏天餐桌上的傢常菜，
炒豆角你還沒吃膩嗎?
那就來試試這一碗醃豆角吧，
你一定不會後悔的!
食材
豆角、芥菜籽、花椒、紅辣椒、蒜、白醋、鹽
步驟
1、洗凈豆角，把頭尾切掉，蒜去皮。
2、洗凈一口鍋，按1：1的比例添加水和醋，加鹽燒開。
tips：鍋一定要幹凈，不能有油漬，也可以燒一壺開水，取加少許水，加鹽和醋。醋的量根據自己口味調整就好。
3、把芥菜籽、花椒、辣椒、蒜瓣放在玻璃瓶底，豆角裝進去，擠滿整個瓶子。
4、往瓶子裡倒鹽醋水，蓋好蓋子，常溫醃制一天以上。
醃青椒
醃青椒做涼拌菜，
配粥吃超級開胃的!
愛吃辣的人千萬不要錯過哦~
食材
青椒、紅辣椒、蒜、幹牛至、白醋、鹽
步驟
1、青椒洗凈切成圓片，蒜切末。
2、鍋裡加水，放醋和鹽煮開，小火熬1分鐘，讓鹽醋水溫度降下來。
3、洗凈一個大盆，放青椒、紅辣椒、大蒜、幹牛至台中商標申請查詢和鹽，把涼醋水倒進去。
4、把食材裝進瓶子裡，蓋上蓋子，放到冰箱裡醃制1天，開瓶就可以吃。要想青椒吃出脆感，不宜醃太久。
醃蘿卜
蘿卜也是夏天的最愛，
那泥萌知道要怎樣醃蘿卜，
才能酸甜脆爽嗎?
小編教你一招，
這樣來醃，不喜歡吃辣的人，
都可以hold住這個味道，
簡單易學，
讓這個台灣商標註冊代辦夏天爽起來。
食材
白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、白糖、白醋、鹽
步驟
1、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，放在同一個盤裡。
2、將白醋和水按照3:1的比例調勻，加適量白糖和鹽，攪拌至糖溶解。
3、把白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜放進玻璃罐，倒入調味汁，攪拌均勻
4、蓋好蓋子，放到冰箱醃制2、3個小時，想吃的時候就可以吃咯。
今天下班回傢就買食材做起來，
想吃的時候就能拿出來，
如果泥萌也有其他制作醃菜的方法，
記得告訴小編喲~
最後小編要提醒大傢，
醃菜不可多吃哦~
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